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自己開一家火鍋店，兩個(gè)月倒閉，分享慘痛經(jīng)歷！
如果沒有餐飲開店經(jīng)驗(yàn)，不要自己盲目開店，建議選擇好的火鍋品牌，進(jìn)行加盟，今天，小朝哥就給各位分享一個(gè)自己創(chuàng)業(yè)失敗的火鍋開店經(jīng)歷。 有些朋友，看見別人開了一家火鍋店，生意紅火，于是匆匆 開一家火鍋店 ，覺得只要味道好，生意就好，這種想法直接導(dǎo)致后期的失敗。 1、火鍋選品錯(cuò)誤 開一家火鍋店，選品很重要，選品錯(cuò)誤，生意一定不會(huì)好，很多老板覺得，火鍋店只需要味道好就行，殊不知顧客的口味是多變的，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是激烈
2023-12-25 1369 -
冬至火鍋怎么吃？羊肉火鍋必不可少！
冬至是一年中最重要的一天，有著“冬至如大年”的說法，人們用心對(duì)待這個(gè)節(jié)日的方式之一，就是吃火鍋，火鍋是最極致的團(tuán)圓，吃著火鍋全身暖和，今天，小朝哥就給大家推薦一下。 1、羊肉的營養(yǎng)價(jià)值 羊肉含有非常豐富的營養(yǎng)元素，比如維生素和鐵、磷、鈣、蛋白質(zhì)等，而且羊肉屬于一種溫補(bǔ)性的食物，具有健脾溫中、補(bǔ)腎壯陽、益氣養(yǎng)血的功效，體質(zhì)虛寒的人，冬天多吃羊肉，可以改善脾胃虛寒、手腳冰涼的情況。 2、怎么挑選羊肉 聞味道
2023-12-25 809 -
重慶火鍋，記得多吃鮮鴨血，補(bǔ)鐵就是補(bǔ)氣血！
近年來，重慶火鍋在餐飲界，火爆出圈，重慶火鍋不僅僅在重慶火爆，在全國都已經(jīng)風(fēng)靡，說到重慶火鍋，大家都會(huì)想到毛肚鴨腸，但其實(shí)重慶火鍋的經(jīng)典菜品不僅是這幾種，今天，小朝哥就給大家介紹一道 火鍋店 必點(diǎn)菜品，鴨血。 1、鴨血營養(yǎng)價(jià)值 鴨血具有預(yù)防貧血，消除疲勞，潤腸的功效，鴨血主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵，鈷，維生素K等。鴨血中富含鐵，可預(yù)防貧血，并含維生素K，可促進(jìn)血液凝固，有止血的作用，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白
2023-12-25 1630 -
入局火鍋行業(yè)，最容易踩那些坑？
近幾年的餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，是有數(shù)據(jù)可見的，火鍋連鎖加盟，成為大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者，快速入局餐飲業(yè)的首選，加盟一家重慶火鍋店，一定要選對(duì)品牌，因?yàn)榛疱伡用似放茀⒉畈积R，同樣是火鍋，不同的品牌，生意千差萬別，今天，小朝哥就來和大家聊一聊， 加盟火鍋 店有哪些坑需要避開。 1、選址問題 選擇一個(gè)好的店鋪位置，對(duì)于餐飲店來說，至關(guān)重要，火鍋店也不例外，選址的時(shí)候，應(yīng)該考慮人流量、周邊客群消費(fèi)能力以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，這
2023-12-25 821 -
重慶火鍋菜品，小郡肝，解鎖新吃法！
今天小朝哥給大家測(cè)評(píng)一道火鍋菜品，那就是小郡肝，優(yōu)質(zhì)郡肝配上牛油鍋底，又麻又辣，非常過癮，從紅油鍋底撈出來的那一刻，蘸上油碟，一口下去，特別Q彈鮮嫩多汁，脆爽得可以干掉兩碗飯。 一、小郡肝的營養(yǎng)價(jià)值 郡肝就是雞胗，或者鴨胗，肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁，而且郡肝的營養(yǎng)價(jià)值很高，郡肝的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪含量很低，和雞胸肉差不多，還可以充分滿足人體所需要的鐵類物質(zhì)，有利于補(bǔ)充人體需要的維生素。 二、怎么挑選小郡肝 1
2023-12-20 1166 -
開火鍋店，有哪些風(fēng)險(xiǎn)？這幾點(diǎn)要了解清楚！
民以食為天，吃，也是一種文化，在餐飲領(lǐng)域，品類眾多，今天，小朝哥就來聊一聊，當(dāng)下非常熱門的火鍋品類，看看開一家火鍋店，有什么風(fēng)險(xiǎn)，大家看了可以規(guī)避一下。 1、火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，火鍋這一品類同樣也不例外，所以，開一家火鍋店，在選擇品牌的時(shí)候，盡量選擇有競(jìng)爭(zhēng)力的火鍋品牌，在加盟前，需要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也進(jìn)行調(diào)研，確保自己選擇的品牌是最佳選擇。 2、投資有一定風(fēng)險(xiǎn) 只要是投資，都會(huì)有著一定風(fēng)險(xiǎn)，加
2023-12-20 1242 -
火鍋新屆小吃，酥炸藕盒，讓回頭客翻個(gè)翻！
冬天，是屬于美食的季節(jié)，去吃一頓火鍋吧，不僅有豐富的菜品，還有美味的小吃，今天，小朝哥就給各位介紹一款讓人流連忘返的火鍋小吃，酥炸藕盒。 一、蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值 蓮藕，又稱藕，口感微甜而脆，含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、植物纖維等成分，對(duì)人體健康有很多好處，性味甘溫，能健脾養(yǎng)胃，通便止瀉、滋陰益氣。 二、怎么挑選蓮藕 挑選蓮藕時(shí)，要挑較粗短的藕節(jié)，這種蓮藕外形飽滿，比較成熟，口感更好，通氣孔大的蓮藕比較多汁，
2023-12-20 812 -
比開店更難的是經(jīng)營！火鍋店這樣做，生意源源不斷
比開一家火鍋店更難的是， 經(jīng)營好一家火鍋店 ，重要的是，要懂得經(jīng)營之道，找對(duì)經(jīng)營的方法，才能讓火鍋店的生意源源不斷，今天，小朝哥就給各位老板分享幾招火鍋店經(jīng)營方法。 1、第一眼印象，很重要 如何使得你的火鍋店，在眾多餐飲店中，讓人眼前一亮，就需要做好門面工作，這樣才能吸引顧客的目光，引起顧客的注意，所以門頭的設(shè)計(jì)很重要，不僅要體現(xiàn)品牌，還需要有特色的設(shè)計(jì)感，同時(shí)，店面裝修也非常重要，在裝修的時(shí)候，要有
2023-12-20 661 -
火鍋加盟的前景如何？取決于你的品牌選擇！
加盟一家火鍋店 ，有未來嗎？這是很多創(chuàng)業(yè)者加盟前，都會(huì)思考的一個(gè)問題，火鍋店是否有流量，取決于火鍋的味道，環(huán)境，服務(wù)，以及店鋪的位置，今天，小朝哥就來和各位聊一聊火鍋加盟的前景。 1、火鍋加盟，選對(duì)品牌 如果你是餐飲小白，又想開一家火鍋店，建議你選擇一家成熟的火鍋品牌，成熟的品牌具備優(yōu)質(zhì)的口碑，已經(jīng)積累了一大批消費(fèi)群體，并且得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，這種成熟的品牌，不僅僅火鍋口味老少皆宜，還擁有完善的供應(yīng)鏈，
2023-12-20 804 -
重慶火鍋和成都火鍋，到底有什么區(qū)別？
在眾人的印象里，川渝不分家，川渝火鍋都主打一個(gè)麻辣鮮香，但其實(shí)，成都火鍋和重慶火鍋，還是有所不同，今天，小朝哥就來和各位聊一聊，成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別。 1、鍋底不一樣 重慶火鍋的火鍋鍋底，最經(jīng)典的就是牛油鍋，講究一個(gè)麻辣香辣口味，牛油、海椒、花椒都是底料中的主角，而成都火鍋的火鍋鍋底，最主要的香料就是花椒，它更注重麻味的口感，當(dāng)然除了這些鍋底，重慶火鍋和成都火鍋，都更加多元化了，還有番茄鍋、菌湯
2023-12-20 790 -
為什么餐飲創(chuàng)業(yè)者，都愛加盟火鍋店？
說到 火鍋 ，大家都會(huì)想到麻辣鮮香的牛油鍋底，一大桌豐富新鮮的菜品，以及火鍋店門口排起的一條條長龍，為什么餐飲創(chuàng)業(yè)者都偏愛火鍋這一品類？因?yàn)榛疱佋跁r(shí)間上，工作量上，工藝流程上，火鍋均占優(yōu)勢(shì)，今天，小朝哥來和大家聊一聊火鍋的優(yōu)勢(shì)。 1、火鍋店管理容易 火鍋店不需要依賴后廚，只需要找個(gè)成熟的供應(yīng)鏈，把控食材原材料，火鍋還是最利于復(fù)制的餐飲模式，而且火鍋老少皆宜，在中國，沒有人會(huì)不喜歡火鍋，北方愛牛羊肉，四川
2023-12-15 754 -
火鍋店必不可少的三種鍋底，特別是它！
吃火鍋，什么最重要，當(dāng)然是那一口沸騰著的鍋底，現(xiàn)在的火鍋店，鍋底的選擇越來越多，但有三種鍋底，必不可少，今天，小朝哥就來和大家聊一聊鍋底怎么選。 一、牛油鍋底 重慶火鍋正宗的鍋底就是牛油鍋底，傳承了幾百年的制作工藝，精選原材料，利用牛油、海椒、花椒以及各種香料，加上秘制的熬制手法，才能呈現(xiàn)一鍋麻辣鮮香，入口鮮爽，久煮不渾湯的牛油火鍋，又叫紅湯。 二、番茄鍋底 重慶火鍋，除了全紅鍋，還有鴛鴦鍋，也就是一
2023-12-15 1119
