如何開一家賺錢的餐飲店，親身經(jīng)驗分享！

在經(jīng)營餐飲店多年的經(jīng)驗中，我深刻地意識到經(jīng)營好一家餐飲店，需要的不僅僅是產(chǎn)品本身的品質(zhì)，還需要良好的服務(wù)、衛(wèi)生、營銷等多方面的準(zhǔn)備。 今天，小朝哥就來和大家分享一下經(jīng)驗。 1、首先，要選擇適合自己的位置！ 市場需求量大、配套設(shè)施完善的店鋪，并且在這個店鋪周圍，招聘具有相關(guān)經(jīng)驗的團隊。在經(jīng)營過程中，要時刻關(guān)注衛(wèi)生，并嚴(yán)格控制食材，保證每一個顧客來時都能得到新鮮的食材和美味的 火鍋 。 即：位置是表，味道是里

2023-06-28 755

四個餐飲推廣策略，讓你的餐廳火爆全城，記得試試！

你是否對餐飲推廣策略感到困惑？是否想要讓你的餐館走紅，但是不知道做什么？ 別擔(dān)心，今天小朝哥就告訴你，四個餐飲推廣策略，不管是 火鍋店 還是其他餐飲店，可幫助你提高營收吸引更多顧客、并讓你的餐飲店在市場中脫穎而出。 一、建立個性化品牌形象 品牌形象可以讓你的顧客記住你。 要創(chuàng)造個性化品牌形象，你需要考慮到餐廳的菜品、服務(wù)質(zhì)量以及店內(nèi)的整體氛圍，例如，朝天門火鍋的slogan“進了朝天門，就到重慶城”，是一個非常

2023-06-27 883

你的餐桌上可能有這些“黑暗料理”，必看！

你是否在餐廳里吃到過味道很好，但并不健康的食物？或者你也許在不知不覺中品嘗了一些美味的“黑暗料理”。 從食材的選擇到食品衛(wèi)生，黑暗餐飲業(yè)確實存在于我們的生活中。今天，小朝哥就將在這篇文章中，向你揭示黑暗料理背后的故事，告訴你如何保護自己和家人的健康。 1、腌制食品 眾所周知，腌制食品能夠通過鹽、糖、酸等方式，抑制細菌和真菌的繁殖，雖然讓食品不易變質(zhì)，但是需要注意的是，腌制食品也有一些潛在的健康風(fēng)險，比

2023-06-26 776

火鍋界新秀，爆店的秘籍菜品，火箭魷魚！

最近 火鍋 界又有了一個新網(wǎng)紅菜品，就是火箭魷魚，以往市場上都是發(fā)魷魚或者鮮魷魚，帶籽魷魚，火箭魷魚一下子就吸引了小朝哥的注意力，下面我們來聊一聊這個火箭魷魚。 一、啥是火箭魷魚 火箭魷魚就是發(fā)魷魚頭頂那兩片對稱的肉，也就是魷魚耳朵，需要經(jīng)過簡單的加工，改造型，就是用斜刀打側(cè)，形成一個魚鱗式的花紋，就成了讓人充滿新鮮感的火箭魷魚。 二、怎么挑選魷魚 1、看顏色 新鮮魷魚在外部有粉紅色光澤，如果沒有這種光澤

2023-06-25 1194

開餐飲店前請先定位，方向不對一切都將白費！

無論大餐或者小店，無論是 火鍋店 還是飲品店，做之前都需要餐飲品牌定位，先分析自家品牌的特點，再確定一個市場位置和目標(biāo)消費者，讓消費者在選擇某一品類的時候，第一時間想到你的品牌。 餐飲品牌定位，是餐飲店經(jīng)營的首要任務(wù)，也是順利經(jīng)營的前提，今天，小朝哥，就來和各位老板，聊一聊餐飲品牌定位。 1、文化定位 企業(yè)文化是品牌的支撐，要將企業(yè)文化融入到品牌中去，好的餐飲企業(yè)文化，可以感染消費者，讓消費者認(rèn)可你，支

2023-06-19 907

年輕人的新就業(yè)渠道，餐飲行業(yè)的確值得關(guān)注！

餐飲業(yè)越來越趨于年輕化，餐飲從業(yè)者也逐漸被年輕人群占領(lǐng)，很多年輕人會將餐飲業(yè)作為自己的職業(yè)規(guī)劃，因為餐飲占據(jù)了生活很大一部分，也將是未來的熱門賽道。 今天，小朝哥就來和大家聊一聊，為什么餐飲值得被關(guān)注？ 1、現(xiàn)代社會家庭結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化 現(xiàn)代人，會做飯，有時間做飯的，越來越少，從餐飲行業(yè)發(fā)展的歷史來看，餐飲主流消費群體的規(guī)模，取決于在外用餐的人數(shù)比例，現(xiàn)在的年輕人，在家做飯的越來越少，在外吃飯的越來越多

2023-06-16 875

小餐飲店的營銷方法，學(xué)會了才能夠賺好錢

餐飲的經(jīng)營，類型不同，策略不同，大店和小店的經(jīng)營方向不同，今天，小朝哥來和大家聊一聊關(guān)于小店經(jīng)營，生意好的小吃餐飲店都有這四個特點。 1、小店別創(chuàng)新，緊跟熱門就好 小店不要花時間花精力去創(chuàng)新，事倍功半沒效果，如果你是小地方的小店，你就去一二線城市看看當(dāng)下最熱門的小吃店，也可以去當(dāng)?shù)卮蟮牟惋嫷?，學(xué)習(xí)人家的菜品，總之別創(chuàng)新，不要做第一個吃螃蟹的人，創(chuàng)新的成本高，還不一定成功。 2、味道好，價格低才是王道 客

2023-06-15 763

不想好員工流失？看一下餐飲店五大管理法則！

在餐飲市場，特別是 火鍋 市場越來越紅火的今天，餐飲員工的流失率卻越來越高，原因很簡單，因為現(xiàn)在的餐飲從業(yè)者，趨于年輕化，而年輕人找工作，不僅僅是為了工資，也追求實現(xiàn)自我價值和彰顯自我個性。 那么今天，小朝哥就來和各位餐飲經(jīng)營者聊一聊，關(guān)于如何管理，降低餐廳優(yōu)秀員工流失率。 1、提升員工成就感 作為餐廳管理者，要善于發(fā)現(xiàn)員工的閃光點，在員工做得好的時候，經(jīng)?？洫剢T工，甚至以資鼓勵，而在員工做得欠缺的時候

2023-06-14 851

餐廳開業(yè)前，這三個關(guān)鍵點，一定要做到！

想做餐飲，一定要會講故事，只有無限放大優(yōu)點，才會在眾多餐飲品牌中，脫穎而出，才會被消費者看見，一個好的門店，必須具有可傳播性，今天，小朝哥就來和大家聊一聊，怎么宣傳品牌。 一、品牌名字 餐廳品牌命名一定要自帶流量屬性，讓人有深刻記憶點。 比如火鍋這一品類，本來就很自帶社交屬性，但重慶火鍋有成千上萬家，讓人有記憶點的卻不多，朝天門火鍋算是一家，朝天門地標(biāo)命名，自帶熱度流量，好品牌取對名字，就成功了一半

2023-06-13 793

餐飲用人新趨勢，大媽到小妹，時代在變化！

都說現(xiàn)在的餐飲市場是八零后、九零后的時代，不僅是消費者，連餐飲從業(yè)者也逐步年輕化。 新餐飲時代，變化最大的是人，因為人的觀念影響著著餐飲市場的發(fā)展，新餐飲時代的從業(yè)者，絕大部分是八零后和九零后，而這一代是非常有自己的個性，他們追求自由，崇尚個性。 所以餐飲管理者也需要改變，根據(jù)八零后和九零后的特性，采用新的管理方式，今天小朝哥就來和大家聊一聊，新餐飲時代的用人新趨勢。 1、從“人管人”，現(xiàn)“事管人”

2023-06-12 796

四種餐飲店引流方式，用好一種，客流翻倍！

引流，對于新店還是老店來說，都非常重要！ 很多餐飲人都非常關(guān)心如何快速引流，今天小朝哥就來和大家聊一聊，如何通過某些策略引流，達到獲取穩(wěn)定客流量的目的。 1、利用優(yōu)惠券 優(yōu)惠券是商家千古不變的引流方法，餐飲老板應(yīng)該根據(jù)自身的實際情況合理運用優(yōu)惠券，線上優(yōu)惠券就是一種很好的方式，在網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達的今天，將優(yōu)惠券發(fā)放在微信海報或者有粉絲的社媒網(wǎng)站，是一種既節(jié)約制作宣傳成本且效果又好的方式。 2、利用線上平臺流

2023-06-09 1477

導(dǎo)致餐飲店倒閉的五個大坑，分享慘痛經(jīng)歷！

不是每個人做餐飲都能成功，成功的餐飲店要么有豐富經(jīng)驗，要么選擇了一個好的加盟品牌，今天小朝哥讓大家看一看那些失敗的餐飲經(jīng)歷，他們都踩了什么坑。 1、選址大坑 選址真的很重要，甚至可以說是決定餐廳是否能成功的重要因素，有些老板為了省錢，選擇那種沒有人流量或者有人流量但是在拐角處的店鋪，拐角選址是一個大坑，這種店鋪很少有人關(guān)注到。 2、辦證大坑 開餐飲店之前就需要把所有手續(xù)完善，相關(guān)的證件一個不能少，營業(yè)執(zhí)

2023-06-08 1377