火鍋源于重慶 ，竹筍產(chǎn)于四川，在川渝，吃火鍋燙竹筍，竹筍是季節(jié)性食物，到了春天，就到了吃竹筍的季節(jié)，今天，小朝哥就來和大家聊一聊火鍋應季菜品，竹筍。 一、竹筍的營養(yǎng)價值 竹筍在中國自古被當作菜中珍品，傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史悠久，營養(yǎng)價值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，有益于人體吸收營養(yǎng)，增強體力，天然低脂、低熱量
2024-03-05 1092
三月，重慶山城的春意漸濃，大家一定要抓住短暫又美好的春日時光，認真感受春天，享受重慶美食，今天，重慶土著小朝哥，給大家分享幾個踏春好去處。 一、三板溪公園 春天的油菜花，是重慶的一大風景線，廣陽島和三板溪，都可以看到大片金黃色的油菜花，三板溪屬于小眾景點，人群較少，看花體驗感更好，可以搭帳篷，露營燒烤，乘坐地鐵四號線，在復盛站下車，步行就可以到達。 二、鐵山坪森林公園 鐵山坪森林公園，是重慶的氧吧，也
2024-03-04 779
三月來了，春天到了，重慶的半山崖線，開往春天的粉梅列車，又來了，這個周末，趁著春暖花開，大家可以去打開山城的粉梅列車。 一、路線 1、乘坐地鐵一號線，佛圖關站下車，從五號出口出站。 2、乘坐地鐵二號線，大坪站，出站左轉(zhuǎn)五百米，從小區(qū)走到佛圖關。 3、也可以自駕導航，地點搜索半山崖線就可以，穿過一道紅墻，沿著山邊步道走，就可以到達。 二、拍照點分享 1、在崖邊步道上，可以俯拍列車和兩邊的梅花叢，是拍攝開往春天的
2024-03-01 825
在近幾年，餐飲業(yè)占投資行業(yè)中的比例越來越高，而 火鍋 ，在餐飲業(yè)中，有著絕對的優(yōu)勢，今天，小朝哥就和大家來聊一聊，火鍋行業(yè)未來發(fā)展的幾點趨勢。 一、火鍋這一品類，將持續(xù)長紅 餐飲市場被不斷被分割，大品類不斷被細化，新品類層出不窮，但是，火鍋這一品類，依舊有大量的市場，被廣大消費者喜愛，所以，在未來，火鍋店一定要提高門店自身效率，備餐快，出餐快，服務好，提高翻臺效率，才能趕上時代品類紅利。 二、火鍋的高度
2024-02-29 884
火鍋歷史，百年有余，起源于重慶，發(fā)展至全球，隨著火鍋大眾化，火鍋店的發(fā)展趨勢，也越來越進步，今天，小朝哥帶領大家一起領略一下， 火鍋行業(yè) 新時代的發(fā)展趨勢。 1、新場景 火鍋店，不僅僅是吃火鍋，也是感受火鍋氛圍的一個地方，所以，場景和氛圍，也是味覺的一個部分，比如紅色，金色等暖色調(diào)裝修，讓人食欲大增，而藍色這種冷色調(diào)裝修，就不適合火鍋店，所以火鍋店，也開始拼氛圍，市井風、新中式、露營風都大受食客們歡迎
2024-02-28 772
顧名思義，魚丸是用魚肉制作而成，牛丸是用牛肉制作而成，都是 火鍋經(jīng)典菜品 ，鮮美滑嫩，Q彈爽口，今天，小朝哥給大家詳細介紹一下，魚丸和牛丸。 一、魚丸 魚丸，是用海魚或者淡水魚，剁成魚蓉，加淀粉攪拌均勻，制成的丸狀食物，也可以包上餡，餡肉可以使用豬瘦肉，或者蝦肉，味道鮮美，多吃不膩，無論是煮清湯火鍋，還是麻辣牛油火鍋，都是美味佳肴。 魚丸營養(yǎng)豐富，魚丸中的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，魚丸中的維
2024-02-27 783
山藥，吃火鍋必點，口感清爽，營養(yǎng)豐富，山藥的清香和火鍋的麻辣鮮美，完美結(jié)合，也可以燙清湯，鮮美可口，滋養(yǎng)身心，今天，小朝哥就來和大家聊一聊， 重慶火鍋加盟 店不起眼的爆款素菜，山藥。 一、山藥的營養(yǎng)價值 山藥，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分，有著滋補健身、養(yǎng)顏美容之功效，還可以增強免疫功能，延緩細胞衰老。 二、怎么挑選山藥 1、掂重量，大小相同的山藥，在手里掂一掂
2024-02-26 862
只要吃過火鍋鴨舌的朋友，一定會愛上，放在牛油火鍋里，煮久一點，直到入味，鴨舌比牛舌更嫩，口感也比牛舌好，今天，小朝哥就來和大家，聊一聊火鍋鴨舌。 一、鴨舌營養(yǎng)價值 鴨舌，作為鴨子身上的一個小部位，易消化吸收，有增強體力，強壯身體的作用，富含B族維生素，維生素E，能有效抵抗多種炎癥，還能抗衰老，富含蛋白質(zhì)，含量比畜肉更高，脂肪適中，比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸，人體更容易消化吸收，鴨舌是涼性的，多
2024-02-23 1279
重慶火鍋，從以前的市井，到現(xiàn)在的高端餐飲，越來越被大眾選擇和認可，無論是重慶本地人，還是外地人，無論是家庭聚會，還是商務宴請，選擇重慶火鍋準沒錯，今天，小朝哥來和大家聊一聊，一家可以商務宴請的 火鍋店 ，是怎樣的？ 1、裝修風格 作為一家商務宴請的火鍋店，首先，裝修風格整體都應該有格調(diào)，大廳每一桌之間的間距，應該設計得比較開，這樣才能保證商務洽談的私密性，包廂里可以采用落地玻璃，即有隱私性，又不壓抑，視
2024-02-22 851
不想出門的時候，也可以自己在家做火鍋，火鍋的靈魂，就在于火鍋鍋底，除了全紅鍋，還有多種鍋底推薦，今天，小朝哥就分享鍋底制作秘方給大家。 1、重慶紅油麻辣火鍋 紅油鍋，是經(jīng)典火鍋品類，需要準備牛油、辣椒、郫縣豆瓣醬、干海椒、花椒、香果、香葉、孜然、桂皮、豆豉、草果皮、花椒、小茴香、沙姜、陳皮、丁香、甘草、茴香、白蔻、南姜、姜、肉蔻、大蔥、冰糖等材料，先將牛油炒香，放入花椒、辣椒和郫縣豆瓣，加入剩余底料
2024-02-21 912
入口即化的雪花肥牛，香氣四溢，口感嫩滑，配上朝天門的秘制的 麻辣 火鍋 鍋底 ，每一口都是牛肉香氣混合麻辣鮮香，今天，小朝哥就來和各位聊一聊雪花肥肉。 一、牛肉的營養(yǎng)價值 牛肉是紅肉的一種典型代表，雪花牛肉，有大理石花紋的紅白牛肉，取牛背兩側(cè)前方的肉，口感軟嫩，易于咀嚼，其營養(yǎng)價值遠高于普通牛肉，豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸可以有效的促進新陳代謝，而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不會導致脂肪堆積，冬食牛肉
2024-02-20 780
小朝哥去長白山玩了一圈，感受仙境一般的景色，品嘗人間煙火的美食，好看好吃又好玩，但是，御寒一定要做到位，真心推薦大家去玩。 一、景點 1、霧凇漂流 去長白山，不去霧凇漂流，旅程是不完美的，長白山天池流下的水，寒冷的冬季也不會結(jié)冰，清晨的陽光從林中穿過，霧氣蒸騰的湖面，兩岸樹木上掛滿潔白的雪花，體驗霧凇漂流，真的很震撼，大家去體驗，一定要多穿衣服。 2、雪嶺麋鹿園 一場大雪過后，長白山雪嶺成了最為夢幻的童話
2024-01-31 896
